Létrejött a Magyar Pizza Szövetség!
2025. november 5-én a szentendrei Panificio il Basilicoban a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítással közösen tartott sajtóeseményen ünnepélyes keretek között bemutatkozott a frissen alakult Magyar Pizza Szövetség. A FUPI célja, hogy összefogja és támogassa hazai pizzakészítők szakmai közönségét, egyben fejlessze és népszerűsítse a hazai pizzakultúrát.
A Magyar Pizza Szövetséget tíz elkötelezett magyar és olasz pizzaszakértő és rajongó alapította, akik abban hisznek, hogy a pizzakészítés több, mint egy egyszerű ételkészítés. Ahogy a pizza összekapcsolja az embereket, úgy szeretnék ők is összekötni a pizzakészítésben résztvevőket. Ezért hozták létre azt a szakmai szövetséget, amely nem csak kapcsolódási pont akar lenni, hanem egy edukáló, fejlesztő, támogató és inspiráló közeg.
Az alapítók, Gianni Annoni és Szabadffy Szabolcs, kiemelték, hogy az utóbbi években Magyarországon robbanásszerűen megnőtt a pizzériák száma. Ugyanakkor sok helyen tapasztalható, hogy az egységes szakmai megközelítés hiányzik. Ennek orvoslására a szövetség célja egy olyan rendszer kidolgozása, amely iránymutatást nyújt a vendégeknek a különféle pizzastílusok között, miközben biztosítja a kiváló minőséget is.
"Nem versenyt vagy rangsort akarunk létrehozni, hanem rendet és átláthatóságot teremteni a pizzériák között"
„- így fejezte ki magát Gianni Annoni.”
A program keretein belül a szövetséghez csatlakozó éttermek egy különleges kék táblát kapnak, amely nem csupán egy egyszerű jelzés, hanem egy elismerés is, amely tanúsítja, hogy az adott vendéglátóhely a szigorúan kidolgozott kritériumrendszer alapján kiváló minőségű pizzát készít. Ez a kék tábla egyúttal információt is nyújt a látogatóknak arról, hogy milyen pizzastílusokat kínál az étterem – legyen szó nápolyi, klasszikus vagy római pizzáról. A szövetség folyamatosan figyelemmel kíséri az érintett helyeket, hogy biztosítsa, valóban azt a minőséget és stílust képviselik, amelyet hirdetnek.
"A törekvésünk az, hogy a vendég már az utcán érezze, mit várhat el tőlünk, és biztos legyen abban, hogy csak a legjobb minőségű alapanyagokból készült pizzát élvezheti." - hangzott el a rendezvény során.
Ahogy azt említették, a tagság mindenki számára elérhető, és a szövetséghez csatlakozhat bárki, aki valamilyen módon kapcsolódik a pizzakészítés világához. Legyen szó élelmiszergyártóról, konyhatechnológiai szakértőről, gasztronómiai elemzőről, vagy akár egy lelkes otthoni szakácsról, mindenki szívesen látott tagja lehet ennek a közösségnek.
A szövetség megalapításának fő célja a kapcsolatok erősítése, amelyet különböző programok és oktatási lehetőségek révén kívánnak elérni. A tervek között szerepelnek országos szakmai napok, workshopok, oktatások és versenyek, amelyek mind hozzájárulnak a tudás bővítéséhez és a közösség összekovácsolásához. A közeljövőben számos izgalmas szakmai tevékenység várható, beleértve jótékonysági események szervezését is. Emellett a szövetség képviselteti magát a 2026. március 3-5. között megrendezésre kerülő SIRHA Budapest szakkiállításon, ahol egy különleges újdonsággal készülnek, amely remélhetőleg sokak érdeklődését felkelti.
Itt valósul meg egy izgalmas új hazai megmérettetés, a Magyar Pizza Bajnokság, ahol a legjobban teljesítő csapat lehetőséget kap arra, hogy képviselje hazánkat a világ legrangosabb pizzaversenyén, a parmai világbajnokságon. A Magyar Pizza Szövetség szakmai támogatásával a győztes csapat átfogó felkészítésen vehet részt, hogy a legjobb formáját hozhassa a nemzetközi porondon.
A hazai pizzakészítők számára izgalmas esemény veszi kezdetét, ahol négy különböző kategóriában mérhetik össze tudásukat a résztvevők: klasszikus, római, nápolyi, és a különleges pizza due, amelyben egy séf és egy pizzaszakács közösen alkot. Emellett az amatőr otthonsütők is megmutathatják tehetségüket, így széles spektrumot ölel fel a verseny. A rendezvény rangját emeli, hogy neves szakértők alkotják a zsűrit, és ez a verseny mérföldkő a hazai pizzakultúrában. Először nyílik lehetőség arra, hogy a pizzakészítők hivatalos keretek között mérjék össze tudásukat, és megszerezzék az áhított jogot, hogy Magyarországot képviselhessék a Pizza Világbajnokságon.
A szövetség bemutatkozása mellett a SIRHA Budapest idei kiállítása izgalmas újításokkal várja a látogatókat, amelyekről egy részletes cikkben fogunk beszámolni.
